Shiro ist eine traditionelle äthiopische und eritreische Gewürzmischung (eher ein Mehl), die hauptsächlich aus gemahlenen Kichererbsen oder Saubohnen sowie einer Vielzahl aromatischer Gewürze besteht. Es ist die Basis für das beliebte, nahrhafte und cremige Shiro-Eintopfgericht. ( für Europäer: scharf)
