Milomehl ist ein glutenfreies Mehl, das aus der Sorghumhirse hergestellt wird und vor allem in Ostafrika heimisch ist. Es ist auch unter anderen Namen wie Mashella, Meshella oder Mashilla bekannt und eine vielseitige glutenfreie Alternative zu Weizen. Milomehl wird traditionell für die Herstellung von Injera (ein äthiopisches Fladenbrot) sowie für Breie und andere Gerichte verwendet.
